《西式簡餐60例》是2013年化學工業出版社出版社的圖書，作者是胡秀鐘。
基本介紹
- 中文名：西式簡餐60例
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：76 頁
- 開本：16 開
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：胡秀鐘
- 出版日期：2013年6月1日
- 語種：簡體中文
- 定價：25 元
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《西式簡餐60例》編輯推薦：最經典的漢堡、熱狗、三明治，最受歡迎的比薩、意大利麵，還有低熱量的美味沙拉、香噴噴的誘人炸雞，一本書學會西式簡餐，健康享受美好生活！
作者簡介
胡秀鐘，高級技師，北京唐人美食職業技能培訓學校西點講師。曾出版《迷你烘焙西餅》、《典雅歐式蛋糕》、《百變花式麵包》、《美味思鄉月餅》、《西式快餐精解》等圖書。
目錄
1主要工具設備介紹
2主要原材料介紹
比薩
6比薩麵餅製作1
6比薩麵餅製作2
7比薩麵餅製作3
8精選培根比薩
9超級至尊比薩
10牛肉比薩
11薩拉米比薩
12美式香腸比薩
13火腿玉米比薩
14甜椒火腿比薩
15美式夏威夷比薩
16意式那不勒斯比薩
17田園蔬菜比薩
18地中海海鮮比薩
19海鮮比薩
20挪威三文魚比薩
21二合一比薩
意大利麵燴飯
23番茄醬製作1
23番茄醬製作2
24奶油醬（白汁）製作
24意大利麵條煮製
25義大利肉醬面
26南瓜文蛤意面
27地中海燴意面
28雞肉西藍花意面
29鮪魚通心粉
30義大利青瓜蘑菇培根面
31義大利辣味番茄通心粉
32海鮮番茄燴飯
33青豆蝦仁燴飯
34蔬菜燴飯
漢堡·熱狗·三明治
36沙拉醬製作
36炸雞腿肉製作
37漢堡肉餅製作1
37漢堡肉餅製作2
38原味雞腿漢堡
39香辣雞肉漢堡
40牛肉漢堡
41鱈魚漢堡
42法蘭克福香腸熱狗
43維也納香腸熱狗
44義大利火腿熱狗
45德式香腸熱狗
46義大利薩拉米火腿三明治
47煙燻三文魚三明治
48鮪魚三明治
49牛排三明治
沙拉
51蛋黃醬製作
51千島醬製作
51義大利醋油醬製作
52煙燻三文魚沙拉
53鳳尾大蝦沙拉
54脆炸魷魚沙拉
55泰式牛肉沙拉
56愷撒沙拉
57田園蔬菜沙拉
58火箭沙拉
59水果沙拉
湯·甜品·小吃
61西班牙番茄冷湯
62法式洋蔥湯
63葡式蛋塔
64鮮奶蛋塔
65草莓奶昔
66冰紅茶
67炸薯條
68三文魚麵包卷
69火腿乳酪三明治
70馬來西亞沙爹雞肉串
71墨西哥辣味雞腿
72黃金咖喱雞翅
73雞米花
74美式炸雞柳
75美式酥皮炸雞
76美式蒜香翅根
