西式牛尾是一道菜餚，主要原料是牛尾。 基本介紹 中文名：西式牛尾主要食材：牛尾口味：五味俱全輔料：洋蔥、胡蘿蔔 輔料：芥菜、土豆、番茄、蔥、姜調料：鹽、高湯精、醬油、料酒、白糖 烹製方法：1、坐鍋倒入水，加入鹽、料酒、蔥段，將牛尾放入焯一下取出，再用清水反覆沖洗去除腥味；2、坐鍋點火倒入油，下蔥段爆香，加入番茄煸炒片刻，放入牛尾、洋蔥，加鹽、料酒、白糖、醬油翻炒調味，再放入土豆、胡蘿蔔、芥菜，轉入電沙鍋中，沖入適量開水沒過牛尾，燉2小左右即可出鍋。特點：香味濃郁，風味獨特。
