西式熱狗煎餅

西式熱狗煎餅，是以麵粉、糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：西式熱狗煎餅
• 分類：早餐，煎餅，西式
• 主要食材：麵粉，糖

用料

材料	用量
麵粉	100克
糖	2大匙
鹽	少許
蛋	1個
原味優酪乳	200毫升
水	50克
奶油	15克（融化）
泡打粉	1小匙

做法

1. 把麵粉、糖、鹽、蛋汁拌勻；

2. 再加入優酪乳、水拌勻，然後入奶油拌勻，放進冰櫃至少30分鐘，使用前加入泡打粉（我一般是麵糊隔夜，晚上調好，早上直接用，省時間，別忘記加泡打粉喔）；

3. 熱狗腸切小塊兒（我喜歡肉多的口感，當然，你也可以切薄片）；

4. 燒熱鍋，加少許油，將熱狗放入鍋內，晃動鍋子，煎至兩面上色後，取出；

5. 鍋內留余油，鍋中心放入幾塊熱狗，然後在熱狗上倒麵糊，蓋住所有熱狗；（如果你想要大煎餅，你就可以多放幾塊熱狗，攤開一點，我個人覺得不要特別大，小點更精緻，就是麻煩些，得多烙幾鍋）

6. 煎至表面有點冒泡泡後，翻面，煎至表面金黃即可。

7. 就這樣煎餅已經很好吃了，我又趁著熱鍋，煎了個溏心雞湯，撒了黑胡椒粉，好吃得得冒泡了。