西安咖啡專業委員會（Xi’an Coffee Association，簡稱CAX）。是由西安健康休閒業協會和西安地區咖啡行業經營者發起，經西安市民政局批准的社會團體，為引導西安咖啡文化而努力。
基本介紹
- 中文名：西安咖啡專業委員會
- 外文名：Xi’an Coffee Association
- 目標：引導西安咖啡文化
- 簡稱：CAX
簡介,概況,
簡介
於2007年1月15日，在西安鐘樓飯店召開成立大會並正式成立。
概況
作為國際三大飲品之一的咖啡，在我國起於涉外賓館和部分西餐廳，發展迅速。西安咖啡經營門店和咖啡原輔料、設備器具供應公司保守估計約有上千家，從業人數過萬，年營業額上億元，利稅近千萬，已成為西安新興的一個經濟成長點。隨著西安國際化建設和旅遊業的發展，咖啡行業還有進一步發展的空間。
但咖啡作為舶來飲品，要在西安古老的茶文化和傳統的生活方式的環境中健康發展，也面臨不少問題。最主要的是沒有一個同行業互相交流、共同提高的平台。行業與市場以及政府相關部門缺少一個橋樑和紐帶，有效溝通不足，致使一些經營和服務人員技術素質不高，服務質量不規範，地方知名品牌較少，嚴重製約著我市咖啡行業的發展。
為些，市委、市政府領導曾批示西安駐上海辦事處和城三區領導就咖啡行業的現狀和問題作過專題調查，並要求有關部門給予重視和支持。我市部分咖啡名店及行業專家在座談後，建議組建西安咖啡專業委員會，架起相互溝通交流的平台。
西安部分咖啡名店和咖啡原輔料、器具供應公司的經營者60多人與會，會上通過了委員會《章程》，並選舉產生了領導班子。本次成立大會必將成為西安咖啡業的一個新起點。委員會將從業務培訓、技術交流、提高素質入手，規範經營秩序，提高服務質量，促進咖啡行業健康發展。
