西太公魚

西太公魚（學名：Hypomesus nipponensis）為胡瓜魚科公魚屬的魚類。分布於日本北海道並被移至本州和九洲以及鴨綠江等。

基本介紹

• 中文名：西太公魚
• 界： 動物界
• 門： 脊索動物門
• 綱： 輻鰭魚綱

概述

分類

界： 動物界 Animalia

門： 脊索動物門 Chordata

綱： 輻鰭魚綱 Actinopterygii

目： 鮭形目 Salmoniformes

科： 胡瓜魚科 Osmeridae

屬： 公魚屬 Hypomesus

種： 西太公魚 H. nipponensis

食用價值

該魚肉質細嫩，脂肪含量較高。