西太公魚(學名:Hypomesus nipponensis)為胡瓜魚科公魚屬的魚類。分布於日本北海道並被移至本州和九洲以及鴨綠江等。
基本介紹
- 中文名:西太公魚
- 界: 動物界
- 門: 脊索動物門
- 綱: 輻鰭魚綱
概述,分類,食用價值,
概述
分類
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目: 鮭形目 Salmoniformes
科: 胡瓜魚科 Osmeridae
屬: 公魚屬 Hypomesus
種: 西太公魚 H. nipponensis
食用價值
該魚肉質細嫩,脂肪含量較高。