基本介紹
- 中文名：西北風味麻食
- 主要食材：土豆，蔥
用料,做法,
用料
材料 |
土豆 |
蔥 |
肉臊子 |
豆腐 |
生菜 |
白菜 |
麵粉 |
做法
1. 首先，想辦法把和好的面切成這樣的小塊 |  |
2. 用拇指，按住小塊往前一搓，就成了這樣的卷狀 |  |
3. 炒肉臊子，提前加好生抽，鹽，多放點油， |  |
4. 炒蔥花，出味後放入土豆塊翻炒 |  |
5. 然後放入切好的白菜翻炒，炒一會倒入之前的肉臊子一起翻炒，因為油多，可以多炒一會讓菜們都出味 |  |
6. 等菜炒到香味都出來，加熱水，鹽，調和面，老抽，然後燉一會，期間嘗嘗菜，味道要略重些 |  |
7. 燒開水，把之前的小面卷統統倒入鍋里煮熟 |  |
8. 然後倒入之前的菜，等一鍋飯開始冒泡時，打倆個雞蛋進去，再加點生菜，這頓飯就做好了 |  |
