西北大學西鳳酒研究院

西北大學西鳳酒研究院於2020年10月27日正式成立。

基本介紹

• 中文名：西北大學西鳳酒研究院
• 成立時間：2020年10月27日
• 主管部門：西北大學食品科學與工程學院

研究方向

西北大學西鳳酒研究院建設國際先進、國內一流的安全、營養、健康白酒製造工程科技研究平台、中試轉化平台、產業化技術組裝集成平台；建設釀酒工程國際化拔尖創新人才培養基地和國際白酒食品科技交流合作體系；組建具有國際視野和頂尖研發水平的安全、營養、健康釀酒工程研究團隊；努力打造我國釀酒科學與工程領域的人才培養中心、科技創新中心、技術孵化中心、成果轉化中心，同時為西鳳酒集團的快速跨越式發展提供可持續的科技與人才支撐。

發展歷史

西北大學西鳳酒研究院的揭牌，是西北大學與寶雞市2019年簽訂的戰略合作協定的落實。