襄陽糊辣湯為襄陽市獨有的一種經濟實惠的風味小吃。
糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、麵筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，並用洗麵筋的水打黃。做好後的湯呈粉紅透明的糊狀。熱乎乎的，微辣而味長。
襄陽糊辣湯為襄陽市獨有的一種經濟實惠的風味小吃。糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、麵筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再...
胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃， 該湯以小麥麵粉和熟牛、羊肉為主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30餘種純天然植物藥料，根據不同的配比綜合熬制而成。
鄧州糊辣湯歷史悠久。傳說，三國時期，曹操率軍與袁紹對峙於官渡，曹軍糧草告急。曹軍糧官萬般無奈之中，只好命令伙夫們蒐集紅薯葉、紅薯乾，又將馬肉切成絲狀，一同燴於鍋中，再拌以炒熟的紅薯麵糊，放鹽並雜以大蔥、辣椒、胡椒等菜蔬...
徐州市區以及區縣辣湯品種又有少許區別，市區辣湯是出鍋為灰色，僅加香油作為提鮮，依個人口味加少許醋，不加蔥、香菜等；西北豐沛縣口味比較偏河南胡辣湯，與市區辣湯比，加入了海帶絲和花生米，且比較濃稠；東南睢邳地區，湯中也有...
用大骨、蹄髈、鱔魚絲、母雞熬制24小時以上，再加上麵筋、黑胡椒、姜、雞蛋花等，看起來黑乎乎的，很沒有賣相，但是喝起來卻美味無比，冬季暖身、夏季增進食慾。在湯中加上些許香油，更是濃香。辣湯不是胡辣湯，沒有海帶，沒有豆腐...
清湯是襄陽人的傳統風味小吃，而且是經濟快餐品種之一。清湯製作的主料是精粉、豬肉。其特點是：佐料齊全，製作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。胡辣湯 另外，襄陽還有另外一種早餐，雖然被人提及的比較少，但也確是十分美味呢—...
