複合果漿酶是一道美食。 基本介紹 中文名:複合果漿酶原料:麴黴菌株和木黴菌株用途:適用於果蔬汁加工組成:含一定的半纖維素酶等 果漿酶是通過優良的麴黴菌株和木黴菌株分別進行液體深層發酵,經提純、噴霧乾燥後,再制粒的果膠酶與纖維素酶的複合固體酶製劑,並含一定的半纖維素酶、β-葡聚糖酶酶活。可根據不同水果榨汁的需要按比例複合纖維素酶、中溫澱粉酶等酶製劑。用途:適用於果蔬汁加工。