補氣益血藥膳粥，以黃芪、黨參為主料的粥品。
基本介紹
- 中文名：補氣益血藥膳粥
- 分類：粥
- 主要食材：黃芪，黨參
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃芪 | 1條 |
黨參 | 1條 |
白參 | 1條 |
紅棗 | 3粒 |
桂圓 | 6粒 |
大米 | 100克 |
瘦豬肉 | 100克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少許 |
鹽 | - |
做法
1. 藥材洗乾淨。條狀的切成段，紅棗去殼 |
2. 除桂圓外，所有藥材放進鍋內煲，大火煮開，轉小火煮25分鐘，放入桂圓煮五分鐘即可。撈起藥材 |
3. 大米洗淨，用少許油醃10分鐘，放到藥材水裡煮成粥。肉剁碎，先用澱粉抓勻再用油抓勻 |
4. 粥快好時，放進薑片和肉碎，攪勻，放入料酒，鹽調味即可 |
