表面黏度

表面黏度是指液體表面上單分子內層的二維剪下黏度。在具有分散相體系中，表面黏度是體系穩定的重要因素。

基本介紹

• 中文名：表面黏度
• 外文名：Surface viscosity
• 領域：化學工程
• 原因：分子間作用力
• 分類：膨脹黏度，切變黏度
• 相關性質：表面活性，表面張力

定義

表面黏度是指液體表面上單分子內層的二維剪下黏度，表面黏度又稱界面熟度，是表征表面膜流變性質的重要參數。

分類

表面黏度可分為表面膨脹黏度和表面切變黏度兩種，前者反映表面膨脹或旅縮時表面張力梯度對表面膜形變的影響;後者則是表面膜發生切變變形和膜內部相對運動時所受阻力大小的程度。

套用

通過表面鑽度的測定可了解表面膜的狀態膜的相變和膜中的分子間相對作用，從而有助於研究乳狀液、泡沫及各種吸附膜的穩定性及實際套用。

膜的強度在實驗中可以用表面黏度來衡量。在研究十二醇與各種表面活性劑混合體系中的泡沫性能時，發現表面黏度與泡沫的穩定性密切相關。表面黏度和泡沫壽命皆隨十二醇濃度的增打而增大，是由於穩泡劑十二醇的加入，混合膜中吸附分子的密度增大，從而使吸附分子間作用增強，表面膜強度增強，泡沫壽命增長。表面黏度大則液膜穩定性增強，這裡有雙重作用。一方面表面黏度大使液膜表面強度增加；另一方面，表面黏度大也使液膜中的液體流動變緩，排液減慢，增加了泡沫的穩定性。另外，液體內部黏度的增加也有利於泡沫穩定性的提高，但液體內部黏度僅是影響泡沫穩常性的輔助因素。