表面、界面和膠體——原理及套用

內容簡介

本書是膠體與表面科學中*秀的教材之一。書中就表面、界面和膠體科學的主要方面作了全面、精煉、生動的介紹。尤其重點介紹了氣-液和氣-固表面、液-液和液-固和固-固界面、表面活性劑、吸附、膠體及其穩定性、乳液、泡沫、氣溶膠、界面上的高分子、締合膠體、增溶和微乳液、潤濕和鋪展、摩擦和磨損、黏附等，為了理解這些體系和現象還專門介紹了范德瓦爾斯力、靜電力、毛細作用力等基礎物理化學作用的本質，全書總計19章。本書的特點是，在完全不使用高等數學工具的基礎上正確介紹了相關的基本理論和概念，為眾多領域的套用打下堅實的基礎。
本書除可供化學和化工各專業的學生、研究生和教師參考外，還可供物理學、材料學、生物學、醫藥學、紡織、輕工、食品、環保、氣象、土壤、石油、採礦等相關學科或領域的師生和實際工作者學習參考。適合於提高反應物的相互作用能力，或者最佳化過渡態形成的能量。

第1章表面和膠體：邊緣科學的領域
1.1 引言：被忽視尺寸的世界
1.2 歷史簡述
1.3 將來遠景
習題
第2章表面與界面：一般概念
2.1 界面的性質
2.2 表面自由能
習題
第3章表面活性和表面活性劑的結構
3.1 表面活性的基本結構要求
3.2 表面活性劑結構和來源
3.3 表面活性劑的經濟重要性
3.4 環境中的表面活性劑
習題
第4章吸引力
4.1 化學作用和物理作用
4.2 長程物理力的重要性
4.3 物理力的分類
4.4 范德瓦爾斯力
4.5 表面和粒子間的相互作用
4.6 Lifshitz理論：一種連續方法
4.7 界面相互作用的流體動力學流動效應
習題
第5章靜電力和雙電層
5.1 界面電荷的來源
5.2 靜電理論：Coulomb定律
5.3 動電現象
習題
第6章毛細作用
6.1 流體性質和動力學
6.2 毛細模型
6.3 液體-流體體系中毛細驅動力
6.4 某些實際的毛細體系
習題
第7章固體表面
7.1 固體的表面遷移率
7.2 “歷史”及固體表面的特性
7.3 固體表面自由能與表面張力的關係
7.4 固體表面的形成
習題
第8章液體-流體界面
8.1 液體表面的性質：表面張力
8.2 溶液的表面張力
8.3 表面活性劑的吸附和Gibbs單分子膜
8.4 不溶性單分子膜
8.5 單分子膜的物理狀態
8.6 結語
習題
第9章吸附
9.1 引言
9.2 在固-氣界面上的吸附
9.3 固-氣吸附等溫線
9.4 在固-液界面的吸附
9.5 吸附模型
9.6 溶質吸附的定量化
習題
第10章膠體和膠體穩定性
10.1 膠體和膠體現象的重要性
10.2 膠體：一種實用的定義
10.3 膠體形成的機理
10.4 膠體行為的“根源”
10.5 膠體穩定性的基本規則
10.6 膠體穩定性的來源
10.7 空間穩定作用或熵穩定作用
10.8 凝結動力學
10.9 完全相互作用曲線
習題
第11章乳液
第12章泡沫
第13章氣溶膠
第14章界面上的高分子
第15章締合膠體：膠束、囊泡和膜
第16章增溶、膠束催化和微乳液
第17章潤濕和鋪展
第18章摩擦、潤滑和磨損
第19章黏附
總參考文獻
各章參考文獻
英漢名詞對照

表面、界面和膠體——原理及套用

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