表嫂茶

表嫂茶，是江西省安福縣南鄉片的一種民俗。一年一度，在當地，婆婆媽媽嬸子大娘們，即已婚婦女“表嫂”才能參加，得名於此。歷史悠久，據《安福縣誌》記載，起源於清朝中期。富有地域特色，單南鄉鎮有，其他鄉鎮無此風俗，“安福表嫂茶”已被列入第四批江西省級非物質文化遺產名錄中。長盛不衰，新春年頭，南鄉的婦女們還是習慣一起坐下喝茶聊天。

基本介紹

• 中文名稱：表嫂茶
• 地理標誌：江西省安福縣南鄉片
• 非遺級別：省級
• 起源時間：清朝中期

風俗起源

據《安福縣誌》記載，南鄉村婦喝“表嫂茶”的由來已久，早在清朝中期就興起了這一風俗，旨在修和鄰里團結。新春年頭喝了“表嫂茶”，大小矛盾，一筆勾銷。以喝茶除舊怨，大家都感到很自在且熱鬧。所以，南勸煮微鄉的“表嫂茶”自古至今，長盛不衰。

緣起資料：古時農村婦女沒有文化，氣量不大，鄰里關係往往處不好，經常會因為一些雞毛蒜皮的事扯皮，引起一些口角是非，影響村民的和睦。為化解矛盾糾紛，村裡有威望的長輩開始召集當事雙方婦女喝和解茶，以後逐漸發展成全村人輪流喝的“表嫂茶”。喝茶時，不論趙錢孫李，只要是本村結了婚的女人，長幼尊卑一視同仁，不管過去是非大小，矛盾深淺，你來我家，我到你家，一起喝茶。喝茶時只管喝茶唱鬧，不談矛盾是非，彼此心照不宣，借喝茶把過去的疙疙瘩瘩一筆勾銷，一切恩恩怨怨在幾碗茶中冰釋瓦解，下一年裡大家團結和睦，紋提愉快地生活。所以“表嫂茶”也被譽為“團結茶”、“和諧茶”。

活動講究

元宵節過完，每年一度的“表嫂茶”便開始了，以各自然村為單位，從年長的，輩份最高的女性家開漏頸幾始，不需要挨家挨戶去請，嬸子大娘們會收拾得妥妥噹噹，穿新衣，盤好頭，三三兩兩自帶茶碗“趕茶”去。請茶的人家則會早早起來，掃好庭院，燒好開水，備好“黃金條”（曬乾的黃條蘿蔔），炒黃豆，金桔餅，油餅子，紫蘇姜等佐茶的小食品等待客人上門。

每次喝茶時間長短不一，短的一兩個小時，長的大半天，這要由婦女們當天的情致而定。茶會很隨意，大家站的站，坐的坐。手上都端著茶杯，杯里還會有一根長長的竹棍或蔑棒，用來挑浸泡在茶碗裡的黃金條，姜，炒黃豆等小食品吃。“表嫂茶”的滋味很獨特，有喇講巴鹹，有甜，有香，還有一點點微苦。旁人還不太喝得慣，但是嬸子大娘們喜歡，能一碗接一碗的喝個沒幾拔夜潤停。有些喝茶厲害的表嫂，一小時不到的功夫，能夠喝下十多碗茶。喝到最後，連茶葉都要嚼碎吃下，說有助於消化。

慶祝活動

“表嫂茶”的娛樂性和實用性貫穿在喝茶的整個過程，而高潮階段尤為凸顯。每到此時，一些愛唱的大嫂們大娘們主動站出來，手持茶杯，清唱起來。其他表嫂叮叮噹噹敲擊茶碗伴奏，唱的與聽的都沉浸在歡快的氣氛中。《採茶歌》、《三碗茶》、《畫眉出籠》、《篩碗濃茶郎俚喝》等，棄漏匙淚是表嫂們久唱不厭的民歌，歌中表現的大都與農事、美德、愛情有關，歌詞樸素，委婉動聽。“一碗濃茶滿咚咚，端給我的好老公，濃茶喝了心裡明，不惹蝴蝶不招蜂。呀依喲……”據說促櫃辯，這是一首傳唱最久的“唱茶”歌，它是從何時流傳至今的，無從考究。不過，“唱茶”歌，也融進了新時代的內容和曲調，更能吸引年輕婦女的加入。