基本介紹
- 中文名：衡山紅脆桃
- 產地名稱：湖南省衡陽市衡山縣
- 登記時間：2019
- 品質特點：外觀近圓形，果實中等大小，果型端正整齊，果面呈紅暈，肉質甜脆爽口，成熟果肉血紅色、多汁、離核
自然生態環境,地域範圍,產品品質特徵,特定生產方式,包裝標識規定,
自然生態環境
2.1 土壤地質地貌情況 衡山縣位於湖南省中部偏東、湘江中游，南嶽衡山橫亘縣境中部將全縣截分為東南（前山）、西北（後山）兩部分。衡山紅脆桃產區位於南嶽衡山山脈的前山，地勢由衡山山脈向東南的湘江遞降，地貌多樣，以丘陵為主，栽植海拔高度50-290m；土壤主要成土母質為紫色頁岩和第四紀紅土，衡山紅脆桃主要種植在由紫色頁岩分化形成的丘陵土壤上，壤土或粘壤土，PH7.0-7.3,土壤有機質較高，氮磷鉀含量豐富；森林覆蓋率達50%，空氣清新,氣候宜人；周圍無工礦污染，生態環境良好，適宜衡山紅脆桃種植。 2.2 水文情況 衡山紅脆桃產區年均降雨量1400mm，3-6月降雨量占全年的50%以上，九觀橋中型水庫位於產區內，湘江傍境流過，境內溪流交錯，水資源十分豐富，水質清澈、潔淨、無污染,呈弱鹼性，符合國家灌溉水質標準。在衡山紅脆桃生長發育期間，基本無需灌水。衡山紅脆桃主要栽種於5°- 15°緩坡地，排水方便，在其生長發育期如遇大到暴雨，基地形成的地表徑流能很快排乾，進入小溪乃至進入湘江，不會形成積水，對其根部生長及對養分吸收不會造成影響。 2.3 氣候溫度情況 衡山紅脆桃產地位於縣境東南部的前山，屬亞熱帶季風濕潤氣候區，年均氣溫17.5℃，年均日照1629h，無霜期286d，南嶽衡山山脈將產區北來的冷空氣阻擋於後山，形成了早春特定的小氣候條件，有利於開花、授粉、座果，特別是在果實膨大期的5月下旬至6月上旬，產區陽光明媚，光照充足，有利於光合產物合成與輸送、乾物質積累和風味的形成。
地域範圍
衡山紅脆桃農產品地理標誌地域保護範圍包括衡山縣萱洲鎮、永和鄉、開雲鎮、長江鎮、福田鋪鄉、店門鎮總計6個鄉鎮境內的行政村。地理坐標為東經112°40′12″-112°56′51″，北緯26°59′7″-27°23′18″。保護區面積為5550hm2，產量124875噸。
產品品質特徵
4.1 感官特性 衡山紅脆桃為早熟品種，外觀近圓形，果實中等大小，果型端正整齊，果面呈紅暈，肉質甜脆爽口，成熟果肉血紅色、多汁、離核。 4.2 品質指標 衡山紅脆桃鮮果果肉含可溶性固形物≥9.0%，鈣≥50mg/kg，總糖≥4.5g/100g，總酸≤2.5g/kg。 4.3 產品質量安全規定 衡山紅脆桃符合國家GB2762、GB2763等有關標準規定。
特定生產方式
3.1 產地環境選擇 衡山紅脆桃選擇種植在土壤有機質較高，氮磷鉀含量豐富的丘陵地帶。產地環境質量符合《無公害農產品 種植業產地環境條件》NY/T 5010。 3.2 品種與苗木 3.2.1 品種 選擇適宜當地種植，經多年選育形成的地方特色品種衡山紅脆桃（豬血桃）。 3.2.2 苗木繁殖 選取衡山本地毛桃作砧木，選擇衡山紅脆桃健壯母枝作接穗，採用嫁接繁殖。 3.2.3 苗木選擇與處理 品種純正，苗高80cm以上，苗乾粗度大於0.8cm，主根長25cm，側根長15cm，嫁接口癒合良好，整形帶內飽滿葉芽數5個以上；苗木先分級、修根後栽植；栽植前苗木要沾泥漿。 3.3 建園 3.3.1 園地選擇 選擇坡度≤15°、海拔50-290m紫色頁岩發育的壤土或粘壤土建園，土層厚度為30-50cm，PH值為7.2-8.0，地下水位低於1m，避免重茬建園。 3.3.2 栽植時間 每年1-3月在桃苗萌芽前栽植。 3.3.3 栽植密度 坡地株行距3m×4m ，畝栽55株左右；平地株行距3m×5m ，畝栽45株左右。 3.3.4 栽植方法 挖100cm×100cm×100cm定植穴，表土與底土分開，每穴施腐熟有機肥25-50kg，與表土混合後回填並灌水，待土壤沉實後栽植。栽植深度以苗木根莖與地面相平為宜。 3.4 土肥管理 3.4.1 土壤管理 12月底至次年元月上旬，結合施基肥進行果園深翻20-30cm。 3.4.2 施肥 施肥應符合《肥料合理使用準則 通則》NY/T 496，實行測土配方施肥。肥料以基肥為主，追肥為輔；有機肥為主，無機肥為輔。 3.4.3 施肥種類、數量與方法 施肥種類與數量：基肥於12月底至次年元月上旬，每株施腐熟菜枯3-4kg； 追肥於2月下旬桃樹萌芽前，每株施硫酸鉀複合肥0.2kg。 施肥方法：採用環狀溝施、條施或穴施。施基肥深度為20-30cm，追肥深度１0-２0cm。每次行間、株間輪換施肥位置。 3.5 水分管理 3.5.1 灌水 一般不需灌水，如遇特別乾旱年份才灌水。可在萌芽前、開花前、硬核前、果實膨大期，視土壤乾旱情況灌水。灌溉水水質需符合《農田灌溉水質標準》GB 5084。 3.5.2 排澇 園地應設定排水溝，以便多雨季節及時排水防澇。 3.6 整形修剪 3.6.1 適宜樹形 宜採用三主枝自然開心形，樹高3m左右,主幹高50-55cm，3-4個主枝在主幹錯落著生，主枝與主幹的夾角50°-60°，且在距主幹50-60cm處選留，每主枝根據栽植距離和主枝數培養1-2個副主枝，枝距50cm以上、開張角度60°-75°。 3.6.2 修剪時期 分生長期和休眠期修剪。 3.6.3 修剪技術 幼年樹：夏季以摘心增加分枝級次、拉枝開張角度為主，控制新稍旺長，促進花芽分化，提早結果；冬季以輕剪緩放為主，均衡樹勢與枝勢。 成年樹：維持樹勢中庸，調節平衡主側枝生長勢和更新枝組，改善光照條件，防止早衰和內堂光禿，調整營養生長和開花結果關係，延長盛果期年限。 3.7 花果管理 3.7.1 授粉 園內按9:1比例配置花期相近的授粉桃品種。 3.7.2 疏花疏果 花蕾期每復花芽留一個花芽，其餘疏去；全部疏除預備枝。落花後15-30d疏果，疏除病蟲果、畸形果、無葉果、背上果；長果枝留2-4個果，中果枝留1-3個果，短果枝留1個果或不留果，留果間距15-20cm。 3.8 果實套袋 以單層黃色紙袋為好，宜在疏果後進行，並在蛀果害蟲進果以前完成。 3.9 病蟲害防治 3.9.1 防治原則 貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先使用農業防治、物理防治和生物防治技術。 3.9.2 農業防治 加強桃園土肥水管理，增強樹勢，提高桃樹對病蟲害的抗性。合理修剪，將帶有病蟲害的枝條帶出桃園集中無害化銷毀。結合冬季培管清園，搗毀病蟲害越冬場所，減少病蟲害越冬基數。 3.9.3 生物防治 加強對草蛉、瓢蟲、捕食蟎等寄生性、捕食性昆蟲的保護，以蟲治蟲。生產中實施規範化操作，儘量減少生產活動等人為因素對天敵的傷害。 3.9.4 物理防治 根據害蟲習性及使用要求，利用色板、性引誘劑、頻振式殺蟲燈殺滅害蟲。 3.9.5 化學防治 嚴格按照《農藥合理使用準則》GB/T 8321，根據當地病蟲害發生規律及預測預報，合理安全有效使用化學農藥防治病蟲。 桃流膠病：果實採收後及時清園刮膠，入冬前噴施石硫合劑後進行樹幹、大枝塗白等。 桃縮葉病、桃蚜蟲：從萌芽開始至幼果期，達到防治指標時，選用高效、低毒、低殘留、環境友好型對口農藥按要求進行防治。 桃小食心蟲、桃蛀螟：從落花開始至果實膨大期，結合夏季修剪，及時剪除被害枝梢。衡山紅脆桃成熟早，能避開桃小食心蟲、桃蛀螟在當地的盛發危害世代，一般不考慮用藥。特殊年份，當達到防治指標時，選用高效、低毒、低殘留、環境友好型對口農藥按要求進行防治。 3.10 采後處理及簡易貯藏 衡山紅脆桃一般在5月底至6月初成熟上市，根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定分批採收，採摘時輕拿輕放。採摘後按果實大小、外觀品質等進行分級包裝、貯藏和運輸。簡易貯藏庫地應陰涼通風、防鼠防潮，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。如需貯運可適當早采。 3.11 生產記錄要求 認真記錄紅脆桃生產情況、技術措施、肥料使用、病蟲害防治情況等，建立紅脆桃生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用目的、使用時間、使用方法、使用劑量等信息。保存期5年，以備查閱。
包裝標識規定
按照農業部關於農產品地理標誌使用的有關規定，對衡山紅脆桃地理標誌的使用作如下規定：本規定地域範圍內的衡山紅脆桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向衡山縣特色種養協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用衡山紅脆桃產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法，任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和證書。
