衡山早白薯是湖南省衡陽市衡山縣的特產。衡山縣生產的白薯塊莖較整齊、表面光滑，且產量高、品質好。
衡山早白薯為地方農家品種，最先來源於湖南省普遍栽培的腳板薯，學名叫扁白薯，是市場上極少見的珍惜品種，有極高的營養價值和藥用價值。主要分布於衡山縣師古、沙泉、福田、望峰、長江、開雲、永和、店門等鄉鎮。年種植面積1萬畝以上，產量2萬噸，產值7000萬元左右。產品暢銷株洲、湘潭、衡陽、長沙、武漢、廣州等地。
基本介紹
- 中文名：衡山早白薯
- 品種類別：薯蕷科植物
- 審定編號：XPD018-2009
- 最大單薯重：1050克
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,
審定編號: XPD018-2009
品種來源: 衡山種福白薯種植專業合作社,當地腳板薯農家品種定向選擇育成
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