《衛生監督員手冊：食品衛生監督》是2008年人民衛生出版社出版的圖書，作者是趙同剛。
基本介紹
- 書名：衛生監督員手冊:食品衛生監督
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：79頁
- ISBN：9787117083478
- 作者：趙同剛
- 出版日期：2008年9月1日
- 開本：32
內容簡介,目錄,
內容簡介
“工欲善其事，必先利其器”。為適應新形勢下衛生監督工作的需要，更好地指導各地開展衛生監督工作，提高衛生監督隊伍業務水平和執法能力，衛生部衛生監督局組織有關專家編寫了《衛生監督員手冊——食品衛生監督》，通過對衛生監督工作中常見監督對象、檢查程式、適用法律、違法事實認定和處罰措施等內容進行了闡述，供監督員在實際工作中借鑑和參考，以達到規範執法行為，提高衛生監督員辦案能力和執法水平的目的。本書由趙同剛主編。
目錄
第一章 食品衛生行政許可
第一節 食品衛生行政許可的範圍和申請
第二節 食品衛生行政許可要求
第二章 食品衛生監督檢查和調查取證
第一節 食品生產單位監督檢查和調查取證總體要求
第二節 各類食品生產單位監督檢查和調查取證要求
第三節 食品經營單位監督檢查和調查取證
第四節 餐飲業、集體食堂監督檢查和調查取證
第五節 集貿市場監督檢查和調查取證
第六節 食品添加劑生產、經營、使用監督檢查和調查取證
第七節 食品容器、包裝材料生產、經營的監督檢查和調查取證
第八節 食品衛生監督抽檢
第三章 食品衛生行政處罰
第一節 食品衛生行政處罰案由分類
第二節 食品衛生行政處罰程式
第三節 食品衛生案件的移送
第四章 食物中毒、食源性疾患的調查處理
第一節 調查
第二節 控制與處理
第五章 重大活動食品衛生監督管理
第一節 工作方法
第二節 衛生監督重點內容
第六章 食品衛生檔案
第一節 食品生產經營單位檔案
第二節 食品衛生行政處罰檔案
第三節 食物中毒處理檔案
第四節 食品從業人員體檢、培訓檔案
第五節 食品衛生法規標準檔案
第六節 食品衛生大事記檔案
第七節 食品衛生報表檔案
第一節 食品衛生行政許可的範圍和申請
第二節 食品衛生行政許可要求
第二章 食品衛生監督檢查和調查取證
第一節 食品生產單位監督檢查和調查取證總體要求
第二節 各類食品生產單位監督檢查和調查取證要求
第三節 食品經營單位監督檢查和調查取證
第四節 餐飲業、集體食堂監督檢查和調查取證
第五節 集貿市場監督檢查和調查取證
第六節 食品添加劑生產、經營、使用監督檢查和調查取證
第七節 食品容器、包裝材料生產、經營的監督檢查和調查取證
第八節 食品衛生監督抽檢
第三章 食品衛生行政處罰
第一節 食品衛生行政處罰案由分類
第二節 食品衛生行政處罰程式
第三節 食品衛生案件的移送
第四章 食物中毒、食源性疾患的調查處理
第一節 調查
第二節 控制與處理
第五章 重大活動食品衛生監督管理
第一節 工作方法
第二節 衛生監督重點內容
第六章 食品衛生檔案
第一節 食品生產經營單位檔案
第二節 食品衛生行政處罰檔案
第三節 食物中毒處理檔案
第四節 食品從業人員體檢、培訓檔案
第五節 食品衛生法規標準檔案
第六節 食品衛生大事記檔案
第七節 食品衛生報表檔案
