《衛生理化檢驗綜合實驗學》是2014年4月1日江蘇大學出版社出版的圖書，作者是陸榮柱、王蘇華。
基本介紹
- 書名：衛生理化檢驗綜合實驗學
- 類型：醫學
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：781130709X
- 作者：陸榮柱、王蘇華
- 出版社：江蘇大學出版社
- 頁數：263頁
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《衛生理化檢驗綜合實驗學(供衛生檢驗與檢疫預防醫學醫學檢驗技術等專業用)》做了一個創新性的嘗試，為衛生理化檢驗的教學開闢了一條新路。《衛生理化檢驗綜合實驗學(供衛生檢驗與檢疫預防醫學醫學檢驗技術等專業用)》的編寫思路和內容具有以下4個特點：一是率先走出校門，聯合疾病預防控制中心等機構的理化檢驗專業人員，根據實際工作需要選擇教學內容，讓學生能夠直接接觸實際；二是強化實驗基礎知識的傳授和基本技能的訓練，在理論教學與實驗操作的過程中，讓學生深入了解每一個計算公式的理論依據，充分領會每一操作步驟的意義和作用；三是以國家標準強化實驗操作的規範性和檢驗結果在衛生執法中的嚴肅性，培養學生的職業素養和法規意識；四是通過綜合性、設計性實驗培養學生的自主創新能力。因而可以說該教材既注重基礎理論、基本知識的傳授和基本技能的訓練，保持了與相關理論教學的延續性，又自成一體，為培養、提高學生的實際工作能力和創新思維提供了指導。
《衛生理化檢驗綜合實驗學(供衛生檢驗與檢疫預防醫學醫學檢驗技術等專業用)》可供衛生檢驗與檢疫、預防醫學、醫學檢驗技術、臨床醫學、護理學、環境科學、食品科學等相關專業的本科生、研究生使用，也可做各級疾病預防控制機構、食品安全和環境監測技術人員的專業培訓和考核教材。
圖書目錄
第一章實驗基本知識和技能
第一節實驗室基本制度
第二節實驗室安全
一、用電安全常識
二、使用化學藥品的安全防護
三、高壓鋼瓶的安全使用
四、其他安全問題
第三節實驗室急救知識
一、實驗室必備的滅火材料和急救物品
二、實驗室急救
第四節實驗記錄
一、實驗記錄的原則
二、實驗原始記錄格式
第五節有效數字修約
一、有效數字的基本概念
二、數值修約規則
三、有效數字運算規則
第六節常用基本實驗技術
一、玻璃儀器的清洗及各種洗液的配製
二、溶液的混勻和過濾
三、吸量管和微量進樣器的使用
四、容量儀器的校正
五、離心機的使用
六、天平的使用
第七節常用標準溶液的配製與標定
一、試劑級別
二、分析實驗室用水規格
三、常見標準溶液的配製與標定（參照GB/T601—2002）
第八節常用緩衝溶液的配製
一、甘氨酸—鹽酸緩衝液（0.05mol/L）
二、鄰苯二甲酸—鹽酸緩衝液（0.05mol/L）
三、磷酸氫二鈉—檸檬酸緩衝液
四、檸檬酸—氫氧化鈉—鹽酸緩衝液
五、檸檬酸—檸檬酸鈉緩衝液（0.1mol/L）
六、乙酸—乙酸鈉緩衝液（0.2mol/L）
七、磷酸氫二鈉—磷酸二氫鈉緩衝液（0.2mol/L）
八、磷酸二氫鉀—氫氧化鈉緩衝液（0.05mol/L）
九、巴比妥鈉—鹽酸緩衝液（18℃）
十、Tris—鹽酸緩衝液（0.05mol/L，25℃）
十一、硼酸—硼砂緩衝液（0.2mol/L硼酸根）
十二、甘氨酸—氫氧化鈉緩衝液（0.05mol/L）
十三、硼砂—氫氧化鈉緩衝液（0.05mol/L硼酸根）
十四、碳酸鈉—碳酸氫鈉緩衝液（0.1mol/L）
十五、PBS緩衝液
第九節樣品前處理技術
一、樣品前處理的目的
二、樣品前處理的基本原則
三、常用樣品的前處理方法
第十節常用檢測方法及其儀器
一、感官檢查法
二、重量分析法
三、容量分析法
四、目視比色法
五、電化學分析法
六、紫外—可見分光光度法
七、原子吸收光譜法
八、原子螢光光譜法
九、色譜法
十、質譜分析
第二章水質理化檢驗
第一節水樣的採集與保存
一、水樣的採集
二、水樣的保存
第二節水的感官性狀和一般理化指標的檢測
實驗一鉑鈷標準比色法測定水的色度
實驗二水的臭和味的測定
實驗三水的濁度的測定
實驗四Na2EDTA容量法測定水的總硬度
實驗五水的pH值的測定
實驗六水的電導率的測定
第三節水中無機污染物的檢測
實驗七異煙酸—巴比妥酸分光光度法測定水中的氰化物
實驗八自來水中余氯的測定
實驗九亞甲藍分光光度法測定水中的硫化物
實驗十氟離子選擇電極法測定水中的氟
實驗十一火焰原子吸收分光光度法測定水中的金屬元素
實驗十二石墨爐原子吸收光譜法測定水中的鉛
實驗十三鹼性高錳酸鉀氧化法測定水中的總鉻
實驗十四氫化物原子螢光光譜法同時測定飲用水中的砷和汞
第四節水中有機污染物的檢測
實驗十五水中“三氮”的測定
實驗十六酸性高錳酸鉀法測定水中的化學需氧量
實驗十七碘量法測定水中的溶解氧
實驗十八稀釋培養法測定水中的生化需氧量
實驗十九4—氨基安替比林分光光度法測定水中的揮發酚類
實驗二十游泳池水中尿素的測定
實驗二十一頂空氣相色譜法測定水中的三氯甲烷和四氯化碳
實驗二十二氣相色譜法測定水中的二氯乙酸和三氯乙酸
第五節水質快速檢驗
實驗二十三飲用水水質快速檢驗
第三章空氣理化檢驗
第一節工作場所空氣中有害物質採樣技術
一、空氣樣品採集的重要性
二、空氣樣品的採集技術
三、採集空氣樣品的基本要求（GBZ159）
四、空氣樣品採集的質量控制
五、空氣檢測物濃度的表示方法
第二節空氣中顆粒物的測定
實驗一重量法測定空氣中的粉塵濃度
實驗二濾膜溶解塗片法測定粉塵分散度
實驗三重量法測定空氣中的PM2.5
第三節空氣中無機污染物的測定
實驗四甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法測定空氣中的二氧化硫
實驗五納氏比色法測定大氣中的氨氣
實驗六鹽酸萘乙二胺比色法測定大氣中的氮氧化物
第四節空氣中有機污染物的測定
實驗七酚試劑法測定空氣中的甲醛濃度
實驗八氣相色譜法測定室內空氣中的甲醛
實驗九電化學感測器法快速測定空氣中的甲醛
實驗十氣相色譜法測定空氣中的苯、甲苯和二甲苯
第五節空氣污染物的快速檢測
實驗十一碘化亞銅試紙法快速測定空氣中的汞
實驗十二碘澱粉法快速測定空氣中的二氧化硫
第四章食品理化檢驗
第一節食品樣品的採集與保存
一、食品樣品的採集
二、食品樣品的保存
第二節食品中營養成分的測定
實驗一食品中水分的測定
實驗二凱氏定氮法測定食品中的蛋白質
實驗三索氏抽提法測定食品中的粗脂肪
實驗四高效液相色譜法測定食品中的維生素A、維生素E
實驗五食品中維生素C的測定
實驗六原子吸收光度法測定食品中的鋅和銅
實驗七分光光度法測定海帶中的碘
第三節食品添加劑的測定
實驗八紫外分光光度法測定飲料中的防腐劑苯甲酸
實驗九薄層色譜法測定食品中的糖精鈉
實驗十食品中著色劑的測定
第四節食品中有害物質的檢測
實驗十一氣相色譜法測定食品中的有機磷農藥殘留量
實驗十二銀鹽法測定食品中的總砷
實驗十三白酒中甲醇的測定
第五節化學性食物中毒的快速鑑定
實驗十四金屬毒物的快速鑑定
實驗十五蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測
第五章綜合設計性實驗
第一節綜合設計性實驗的目的、意義、原則、步驟及方法
一、綜合設計性實驗的目的與意義
二、綜合設計性實驗的原則
三、綜合設計性實驗實施步驟及方法
第二節綜合設計性實驗選題指南
實驗一乙醯丙酮比色法檢測啤酒中的甲醛殘留量
實驗二奶粉中蛋白質含量的測定
實驗三食品中鋁含量的調查
實驗四不同材料中氟離子濃度的調查
實驗五校園環境空氣品質評價
實驗六生物樣品中硫化氫的測定
附錄一生活飲用水衛生標準（GB5749—2006）（摘錄）
附錄二地表水環境質量標準（GB3838—2002）（摘錄）
附錄三工作場所有害因素職業接觸限值（GBZ2.1—2007）（摘錄）
附錄四中國居住區大氣中有害物質最高容許濃度[摘自《工業企業設計衛生標準》TJ36—29]
附錄五空氣中粉塵爆炸極限
附錄六環境空氣品質標準（GB3095—2012）（摘錄）
附錄七室內空氣品質標準（GB/T18883—2002）（摘錄）
附錄八中華人民共和國食品安全法
參考文獻
