血條

麟遊血條--陝西寶雞（麟遊特有的西府小吃）漢族特色小吃，益氣補血，強身健體，可謂“養身之絕品”

基本介紹

• 中文名：血條
• 主要食材：豬血，麵粉
• 分類：西府小吃
• 口味：鹹香酸辣

菜品特色

酣暢淋漓，補身壯氣

做法

取新鮮的豬血（或者鹿血-麟遊有野鹿）和面，不加水，之後醒面20-30分鐘，醒好後將面柔光，之後壓成餄餎面的形狀（圓棒形），或擀薄切細。之後就如同麵條做法。

營養價值

麵條易消化，好實用。豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素，還是天然的潤腸通便食品。血條不僅營養豐富又能清理體內垃圾。真可謂“養身之絕品”

食用指南

血條吃起來，略有嚼勁。做成砂鍋口味，也豐富了它的多樣性。