蠶豆香腸爆炒梅乾菜

蠶豆香腸爆炒梅乾菜是一道以火腿丁、梅乾菜、脫殼蠶豆作為主要食材，以糖、醬油、鹽、蒜蓉作為輔料製作而成的美食，口味鹹。

基本介紹

• 中文名：蠶豆香腸爆炒梅乾菜
• 原料：火腿丁、梅乾菜、脫殼蠶豆
• 口味：鹹
• 工藝：炒

原料

火腿丁、梅乾菜、脫殼蠶豆、糖、醬油、鹽、蒜蓉適量

操作方法

1.開油鍋，等油8成熱後，將蒜茸和梅乾菜倒入，翻炒直至出香味，大約3分鐘；

2.將火腿丁兒和蠶豆放入鍋中一同翻炒，放入鹽。糖和醬油，大火翻炒至蠶豆呈碧綠色；

3.在鍋內少許淋些熱水，繼續大火翻炒3分鐘，即可出鍋。