蠶豆薄荷意面

基本介紹

• 中文名：蠶豆薄荷意面
• 主要食材：蠶豆，意面

用料

材料	用量
蠶豆	250k
意面	200k
薄荷	6片
橄欖油	少許
現磨黑胡椒	少許

做法

1. 一面入鍋煮熟，浸入冷水備用。
2. 蠶豆過水
3. 去皮
4. 放入打漿機打成蠶豆泥。
5. 鍋中倒入少許橄欖油，加入撕碎的薄荷葉和蔥，倒入蠶豆泥加鹽翻炒，加入少許煮蠶豆的水，最後加黑胡椒放入意面裝盆。