所需食材
鮮蠶豆150g、筍150g、糟菜50g、枸杞、蚝油、白糖、麻油、油
製作方法
1、將鮮蠶豆去殼，洗淨、瀝乾水分；筍去殼，切大塊，放鍋里水煮約15分鐘，取出切成丁。
2、鍋里放油燒到7成熱（多放點油），倒入蠶豆、筍丁、糟菜一起翻炒，加入
枸杞、蚝油、糖翻炒均勻，燜煮5分鐘。最後淋上麻油，美味鮮嫩的蠶豆糟菜炒筍就做好了。
食用須知
蠶豆中含有大量蛋白質，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且胺基酸種類較為齊全。能促進人體骨骼的生長發育。
春筍含豐富的植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿蔔素和維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。
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