蠶豆炒雙耳

基本介紹

• 中文名：蠶豆炒雙耳
• 主要食材：黑木耳，銀耳
• 分類：家常菜，炒

用料

材料	用量
黑木耳	半塊（壓縮）
銀耳	適量
鮮蠶豆	100克
廣味香腸	2根
洋蔥
紅彩椒
鹽	3克
白糖	1克
食用油	20克

做法

1. 將蠶豆洗淨，煮5分熟，去皮

2. 將銀耳、黑木耳用溫水泡發、洗淨，撕大小均勻的塊

3. 廣味香腸切斜片

4. 洋蔥、紅彩椒洗淨切碎塊待用

5. 熱鍋涼油下洋蔥碎和香腸翻炒，再放蠶豆及雙耳，快熟時放彩椒及調料入味