原料
輔料：橄欖油1-2湯匙，
大紫洋蔥1個 切碎， 大西紅柿1個 切丁，
孜然粉1茶匙，新鮮
香芹半把，新鮮檸檬汁4湯匙，鹽和現磨黑胡椒粉少許 調味用
製作方法
烹飪步驟
步驟二：
蠶豆煮軟之後瀝掉一半的水。
蠶豆回鍋加洋蔥、西紅柿、橄欖油、
孜然、
香芹、檸檬汁、鹽和胡椒。把
蠶豆搗爛後重新燒開，調小火再煮5分鐘。將粥抹在皮塔餅上趁熱吃。
烹飪提示
這道用
蠶豆、洋蔥和西紅柿製作的粥味道非常的棒。在埃及，傳統上是用它搭配皮塔餅做早餐。最好是在出產
蠶豆的季節用新鮮蠶豆，但不當季的時候完全可用冷藏蠶豆代替。
