蟹黃拌飯

蟹黃拌飯，以大閘蟹、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蟹黃拌飯
• 分類：飯，拌飯
• 主要食材：大閘蟹，米飯

用料

材料	用量
大閘蟹	1、2隻
米飯	一碗
醋	少許
醬油	2滴
料酒	2滴

做法

1. 先將大閘蟹蒸熟。
2. 將大閘蟹的頭殼（頭蓋）和身軀分離。
4. 將少量熱的熟米飯放入大閘蟹頭殼（頭蓋）中，淋入少量醬油、醋、料酒。