蟹菇番茄燴豆腐是一道菜餚，主要食材是蟹味菇和番茄。
基本介紹
- 中文名：蟹菇番茄燴豆腐
- 主要食材：蟹味菇，番茄，豆腐
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
調料
- 味素(適量)
- 胡椒(適量)
- 水澱粉(適量)
- 油(適量)
- 鹽(適量)
製作方法
1、食材備好待用.
2、豆腐切大片,蔥切粒,番茄,蟹菇洗淨牛姜察陵.
3、茄用開水稍燙,剝去碑騙尋外皮切大片.
4、鍋中水開放鹽,放入豆腐煮開.
5、盛入涼水盆中.
6、鍋熱加油,放入蟹菇翻炒.
7、合入豆腐加醬油,鹽,稍旋仔匙煮入味.
8、合入豆腐加醬油,鹽,稍煮入味.
9、放胡椒,味素調味,淋入水澱粉勾芡.撒上蔥花.
10、出鍋裝盤即好.
食用須知
1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈微旋婆、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重陵膠匪市的還會發生生命危險。
3、西紅柿（番茄）腿朽永不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
