蟹籽炸醬麵

美味好吃的又補身體的蟹籽炸醬麵。

基本介紹

• 中文名：蟹籽炸醬麵
• 主料：蟹籽醬、五花肉丁、甜麵醬
• 調料：香椿50克、蒜1頭、蔥、姜
• 製作工藝：炒

原料

蟹籽醬20克、五花肉丁100克、豆瓣醬50克、甜麵醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。

做法

1、黃瓜切丁30克，其餘切絲；

2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；

3、菠菜段下鍋焯熟；

4、蝦皮洗淨，加醬油、蔥末、香油拌勻；

5、豆瓣醬50克、甜麵醬50克加20克水攪勻；

6、鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒；

7、放入調好的醬，慢火把面醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋；

8、鍋中放水，燒開後下麵條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用。