蟹瑤鮮蝦炒蘆薈

蟹瑤鮮蝦炒蘆薈是以鮮蝦仁、蘆薈等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蟹瑤鮮蝦炒蘆薈
• 分類：炒
• 口味：清淡
• 主要食材：鮮蝦仁

所需食材

主料：鮮寒承煉凶蝦仁100克,蘆薈50克,蟹肉30克,瑤柱30克。

調料：鹽,雞精,花頸抹匙說雕酒,胡椒粉,澱粉,色拉油各適量。

製作方法

1.鮮蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用；蘆薈洗淨切塊，焯水待用；瑤柱切絲待用。

2.鍋內油熱，放入原料翻炒，加入鹽、雞精、花雕酒、胡椒粉調味，勾芡即成。

製作要訣

蘆薈要取新鮮的。

食用須知

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有龍探棗比較豐富的蛋白質和乘再鈣等營養物質。如果照煮元把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引籃永試起人體不適，出現嘔吐、頭暈旋主驗、噁心和腹痛腹瀉等症狀，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。