蟹斗蟲草鴨是一道菜品，原料為鮮鴨、河蟹、蝦仁、花椰菜、蟲草、鹽、味素、黃酒、姜、蔥、清湯、雞油、澱粉、色拉油、小麻油。 基本介紹 中文名：蟹斗蟲草鴨主要原料：鮮鴨2000克(宰殺洗淨去內臟)、河蟹12隻、蝦仁100克配料：花椰菜適宜人群：老少皆宜副作用：無 材料,做法, 材料用料主料：鮮鴨2000克(宰殺洗淨去內臟)、河蟹12隻、蝦仁100克配料：花椰菜、蟲草各20克煮元斷調料：鹽、味素、黃酒、姜、蔥、清湯、雞油、澱粉、色拉油、小麻油做法1、將鮮鴨洗淨，用姜、蔥、湯煮熟透和櫃榜味，待涼，取鴨脯改刀成塊狀待用。2、蟹斗洗淨蒸熟，花椰菜氽翻付精水備用。3、蟲草洗乾淨，分別釀在鴨脯上，扣入碗中，注入清奔屑祝主湯，蒸至軟爛透味。4、將蟹肉、蟹黃、蝦仁炒透味，分府祖淚滲別裝入蟹斗中。將透味的鴨脯扣入盤中，店獄用湯汁勾芡，淋在鴨脯上笑府匙，圍上蟹斗及花椰菜即成。
