蟹子金銀蛋

蟹子金銀蛋是以雞蛋、蟹子為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蟹子金銀蛋
• 主要食材：雞蛋，蟹子適量

用料

材料	用量
雞蛋	4個
蟹子適量	-
蔥花	適量
鹽	-
油	-

做法

1. 把雞蛋黃和蛋白分開，分別加適量的鹽、油，打散

2. 鍋里下油，待油五成熱時倒入雞蛋白，隨即用手勺拌勻，一凝結即可盛起(不要多拌炒，以免蛋老)

3. 雞蛋黃像炒雞蛋白那樣重複一遍

4. 炒好的蛋白和蛋黃混合，撒入蔥花、蟹子拌勻即可