蟹味菇紅燒小龍蝦

基本介紹

• 中文名：蟹味菇紅燒小龍蝦
• 主要食材：小龍蝦，蟹味菇
• 分類：紅燒，家常菜

用料

材料	用量
小龍蝦	一斤半
蟹味菇	半小盒
蔥
姜
蒜
八角
花椒
大料
十三香料

做法

1. 小龍蝦減去爪子 用刷子刷洗乾淨 掏剪去鰓 在用鹽抓一下 用水衝過瀝水

2. 炒鍋入油 放入蔥 姜 蒜 八角 花椒 大料 起香後投入龍蝦翻炒至龍蝦變成紅色

3. 入老抽、黃酒和十三香料

4. 再加入開水漫過蝦子放入菇 大火煮開後 加鹽轉小火約二十五分鐘 加少糖即可