蟲草花首烏燉瘦肉

基本介紹

• 中文名：蟲草花首烏燉瘦肉
• 主要食材：首烏，蟲草
• 分類：燉

用料

材料	用量
首烏	8g
蟲草	5g
當歸	5g
枸杞子	3g
瘦肉	150g
薑片
鹽

做法

1. 首烏、枸杞子、當歸等洗淨備用；

2. 蟲草花用清水過一下，然後加熱水泡著備用；

3. 瘦肉切塊，切薑片；

4. 薑片和瘦肉冷水下鍋焯提血水，然後放燉盅備用；

5. 把1中處理好的食材入燉盅 ；

6. 再把泡水的蟲草花連水一起入燉盅，並加入適量開水至八分滿；

7. 按電子燉盅的說明也在外圍加入適量開水；蓋好蓋子，燉約2.5-3小時；食用前加鹽調味。