蟲草花蒸鷓鴣

蟲草花蒸鷓鴣是一道美食，主要製作材料有1.鷓鴣肉330g;。

基本介紹

• 中文名：蟲草花蒸鷓鴣
• 主要食材：鷓鴣肉
• 輔料：蟲草花、冬菇
• 主要工藝：蒸

材料

1.鷓鴣肉330g;

蟲草花蒸鷓鴣

2.蟲草花15g、冬菇15g、紅棗15g、枸杞子10g;

調料

珠江橋牌添丁蚝油15g、珠江橋牌御品鮮雞粉3g、珠江橋牌精釀鮮味生抽20g、鹽1g、胡椒粉1g、糖2g、澱粉12g;

做法

1.把材料2的冬菇，紅棗，枸杞子(蟲草花另外浸泡)注入清水泡30分鐘控出;

2.將所有原料拌勻蒸8分鐘即可。

小貼士

浸泡蟲草花的時候要注意，時間不能超過5分鐘，或者口感會變差，而且流失香味，鵪鶉與蟲草花配搭的美妙之處就凸顯不出了。