基本介紹
- 中文名：蟲草花拌西瓜皮
- 主要食材：蟲草花，西瓜皮
用料,做法,
用料
材料 |
蟲草花 |
西瓜皮 |
蔥姜蒜 |
香料 |
調料 |
做法
1. 蟲草花泡發後入水焯一下，然後放入冷水裡過一下 |  |
2. 西瓜皮切條，我沒有提前撒鹽醃一下，喜歡脆脆的口感 |  |
3. 蟲草花瀝乾水分，和西瓜皮放一個碗裡，放鹽、生抽、麻油、胡椒粉、醋、一點點糖 |  |
4. 熱鍋放油，放入藤椒、八角、桂皮、香葉（香料要少，不是為了重口味，是為了香味）煎出香味後把香料扔掉，再在油里放入蔥姜蒜爆香 |  |
5. 連蔥姜蒜和油一起倒入蟲草花西瓜皮里 |  |
6. 拌勻，等個十分鐘讓西瓜皮入味了再吃，不過我是拌好就吃的，哈哈 |  |
