蟲草白及蛤蚧瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：蟲草白及蛤蚧瘦肉湯
• 主要原料：蛤蚧，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

準備材料

蛤蚧400克,豬肉(瘦)160克，冬蟲夏草40克,白及20克,蜜棗20克,陳皮10克，鹽5克

做法

1. 大隻的生蛤蚧1對(一定要有尾的)，刮洗乾淨、去頭、去爪尖、去內臟，可保留蛤蚧皮。

2. 冬蟲夏草、白及、蜜棗、陳皮和瘦豬肉分別用水洗淨。

3. 加適量水，猛火煲至滾。

4. 放入全部材料，候水再滾起。

5. 改用中火繼續煮3小時，

6. 加少許細鹽調味，即可飲用。