蟬衣包子是一道美食，由蟬衣等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：蟬衣包子
- 主要原料：蟬衣，腐皮，豬肉餡，黃花魚糜，香菇
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油、鹽、姜、
所用廚具,食材明細,製作步驟,
所用廚具
蒸鍋
食材明細
蟬衣腐皮適量豬肉餡適量黃花魚糜適量
香菇適量蔥姜適量韭菜少許雞蛋1個
鹽適詢乎坑量生抽適辨剃循估量料酒適量五香粉適量雞精適量香油適量
製作步驟
1.準備材料
2.將豬肉餡和處理好的黃花魚糜加入生抽、料酒、五香粉、雞精、香油醃漬入味
3.加入一個雞蛋，攪拌均勻
4.料理機處理蔥姜坑雄愚、香菇成末加入肉餡
5.加適量鹽攪拌均勻
6.將蟬兵判肯衣腐皮取出，切成大小合適的片狀，用兩層包餡
7.嫩韭菜焯水後將蟬衣包的口兒繫上幾騙婆歡
8.放到蒸屜上蒸10分鐘左右即可
小貼士1、做魚糜的魚儘量選用刺嫌腿阿少的海魚，要足夠新鮮。
2、餡料不可過鹹，洪淚因為腐皮很薄。
3、包子的口感是絕對的皮薄餡大，包子皮相當香，包子頂端的腐皮有嚼勁。
