蟠桃（變種）是桃的一個品種。
基本介紹
- 中文名：蟠桃（變種）
- 形狀：圓形，有深溝紋
果實信息,品種群,觀賞樹種,
果實信息
果實扁平；核小。
品種群
桃久經栽培，在食用類群中已培育出很多優良品種，根據果實和結果習性等症狀，我國桃的品種可劃分為五個品種群，簡述如下：
1. 北方桃品種群 果實頂端尖而突起，縫合線較深；樹形較直；中、短果枝比例較大。耐旱抗寒，從5-12月陸續採收。主要分布於華北、西北和華中一帶。
2.南方桃品種群 果實頂端圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結果；花芽多為復芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布於華東、西南和華南等地。
3．黃肉桃品種群 果皮和果肉均金黃色，肉質較緊密強韌，適於加工和制罐頭。我國西北、西南地區栽培較多，華北和華東較少。
4．蟠桃品種群 果實扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產。江蘇和浙江栽培最多，華北和西北較少。
5.油桃品種群 果實外面無毛。產於西北各省區，尤以新疆、甘肅栽植較多。
觀賞樹種
桃的觀賞樹種很多，現將常見者簡述如下：
1．碧桃（群芳譜）f. duplex Rehd.花重瓣，淡紅色。
2．緋桃（群芳譜）f. magnifica Schneid. 花重瓣，鮮紅色。
3．紅花碧桃f. rubroplena Schneid.花半重瓣，紅色。
4. 絳桃（群芳譜）f. camelliaeflora（Van Houtte）Dipp. 花半重瓣，深紅色。
5．千瓣紅桃（群芳譜）f. dianthiflora（Van Houtte）Dipp.花半重瓣，淡紅色。
6．單瓣白桃（群芳譜）f. alba（Lindl.）Schneid.花單瓣，白色。
7.千瓣白桃（群芳譜）f. albo-plena Schneid.花半重瓣，白色。
8. 撒金碧桃f. versicolor（Sieb.） Voss花半重瓣，白色，有時一枝上之花兼有紅色和白色，或白花而有紅色條紋。
9．紫葉桃花f. atropurpurea Schneid. 葉紫色。
10．垂枝碧桃f. pendula Dipp. 枝下垂。
11．塔型碧桃 f. pyramidalis Dipp.樹形窄塔形或窄圓錐形。
12．壽星桃（汝南圃史）var. densa Makino樹形矮，花重瓣。可供觀賞及作矮化砧木。
