蛾螺科(Buccinidae)貝類(接縫香螺、間肋香螺和油螺)唾液腺毒素的主要成分是四甲胺(Tatramine)。四甲胺為箭毒樣神經毒，其中毒的症狀是後腦部頭痛、眩暈、平衡失調、眼痛、嘔吐，通常幾小時後可恢復正常。一般香螺的唾液腺中每克腺體含7～9mg四甲胺。烏賊和章魚的唾液腺是其捕食工具和防禦性武器，含有一種神經性蛋白毒素——頭足毒素(Cephalotoxin)，對神經有阻斷和麻痹作用。
