螺肉炒蘿蔔菜

螺肉炒蘿蔔菜是以蘿蔔菜、花甲螺肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：螺肉炒蘿蔔菜
• 分類：炒
• 主要食材：花甲螺肉{去了殼的}，蘿蔔菜

用料

材料	用量
花甲螺肉{去了殼的}	-
蘿蔔菜	-
花椒	能吃辣的多放點
生薑	-
豆瓣醬	-
蚝油	-
生抽	-
料酒	-
鹽	-
白糖	-
油	-

做法

1. 把螺肉清洗幾遍壓乾水份，越乾越好。

2. 把蘿蔔菜也清洗幾遍壓乾水份，越乾越好。

3. 熱油鍋把生薑，花椒爆香，倒入螺肉翻炒，加小勺料酒，鹽，蚝油翻炒至螺肉呈金黃色後倒入蘿蔔菜。

4. 隨後加入豆瓣醬，生抽和油翻炒，太乾就加點水，最後加點白糖翻炒均勻就可以裝盤了。