螺旋-線團轉變（ helix-coil transition ）是從a一螺旋構象向無 規線團的轉變。。 基本介紹 中文名：螺旋-線團轉變外文名： helix-coil transition 實驗中可以在多膚的溶液中觀察到C研究較 多的是合成的聚 u-基酸和標準的胺基酸的均聚物。這種 轉變可以通過改變溶劑的極性、氫鍵的強度、pH值和溫度等 因素髮生。由此可以得到a-旋結構穩定性的信息
