螺旋藻激酶

螺旋藻激酶是螺旋藻產生的一種生物酶。

基本介紹

• 中文名：螺旋藻激酶
• 外文名：Spirulina Kinase
• 分布區域：亞熱帶
• 界：藍藻界

螺旋藻簡介

什麼叫螺旋藻

螺旋藻又稱藍綠藻，屬微藻類植物，也是一種細菌。屬亞熱帶氣候,陽光充足的光合植物，PH較高的鹼性鹽水的獨特條件下生長,在地球上已有三十五億年的歷史。螺旋藻是地球上最古老的植物之一，但它卻是當代所發現且飽含驚人營養價值的鹼性健康食品。這不為人知的高營養食品自古以來就為非洲查德及中美洲墨西哥兩國人民經常食用，他們體魄強健，並往往活到九十多。這驚人的事實終於在1962年被法國的克里門特博士發現，並在1972年的第二次國際微生物蛋白質會議上正式發表對螺旋藻的成份、生態、培養方法、安全性、保健效果等論證而受到世界的注目。

螺旋藻的營養

以營養價值的觀點來看，螺旋藻含有人體所需要的52種營養成份，是人類公認的理想食品。它的營養素含量已經打破多項記錄：這種原始藻類比任何已知的食品，含更多的β-胡蘿蔔素、鐵、維生素B12，以及γ-亞麻酸。

還不止如此！它比麥牙更含維生素E，比牛奶含更多的磷和鎂，更不用說含大量的維生素B族、微量元素、酵素……

1、螺旋藻含有豐富的植物性蛋白質（高達70%），而且都屬優秀蛋白質易於消化吸收。比含高蛋白的黃豆及牛肉，還要高出兩、三倍之多，但絕無動物性蛋白帶來之高膽固醇量的問題，它不含飽和脂肪酸，而含多量的不飽和脂肪酸。美國糧食及藥物管理局（FDA）亦於1981年確認螺旋藻為“最佳蛋白質來源之一”。

這種長度不及半毫米的藻類，位於食物鏈的最底層，因而免除各種污染（殺蟲劑、重金屬及其他）。

2、 螺旋藻是所有植物中可吸收性鐵質含量最高的，由於鐵質缺乏的現象很普遍，這是一項很令人欣喜的特色。

3、 螺旋藻是維生素B12含量最高的食物。它比肝臟所含的量多上三倍。對於因宗教、經濟或其他因素少吃或不吃動物性食物的人而言，螺旋藻的確是理想的食物，因為維生素B12幾乎不存在於植物性食物中。

4、螺旋藻是所有食物中含β-胡蘿蔔素最多的，是胡蘿蔔含量的15倍，甚至比鱈魚的肝的含量還高！β-胡蘿蔔素是維生素A的先質，在體內轉化成維生素A。維生素A與視力息息相關，古語說：“吃胡蘿蔔，晚上才看得見。”維生素A還能促進上皮新組織細胞、生殖細胞、血球細胞（免疫系統）迅速的增殖，而對癌症細胞有抵製作用。

β-胡蘿蔔素對生長的均衡、骨骼的形成、牙齒的生長、維持皮膚彈性以及傷口結疤過程都有決定性的作用。

5、螺旋藻是所有食物中含γ-亞麻酸量最多的，螺旋藻並不是一種富含油脂的食物。它的脂肪含量只占其重量百分之3至5而已。

得天獨厚的螺旋藻包含維他命A、E、B1、B2、B6及B12等維生素，而又富含鉀、鈣、磷、鎂、鐵、碘等礦物質，其中鐵的含量更是其他食物的12倍；而所含的β-胡蘿蔔素，更比胡蘿蔔的含量還要高出十倍以上，故能促進人體新陳代謝的作用，並調整人體內的酸鹼度，堪稱本世紀最富營養的天然食品之一。

6、螺旋藻更含大量素有“綠血血液”之稱的葉綠素，為普通蔬菜含量的十倍，能有助淨化和造血；而且，人體無法合成的必需不飽和脂肪酸γ-亞麻酸（GLA）以及其他植物罕見的藻青素也是螺旋藻的重要營養成份。GLA是母乳中的成份之一，能幫助調節人體生理機能的平衡，而藻青素則是螺旋藻的重要色素成份，能強化肝臟功能及有助增強身體的抵抗力。至於八種無法製造的必需胺基酸和迅速供應人體能量的肝糖也可在螺旋藻中輕易獲得，足以證明螺旋藻對人類健康具有偉大的貢獻。

激酶簡介

在生物化學裡，激酶是一類從高能供體分子（如ATP）轉移磷酸基團到特定靶分子（底物）的酶；這一過程謂之磷酸化。

一般而言，磷酸化的目的是“激活”或“能化”底物分子，增大它的能量，以使其可參加隨後的自由能負變化的反應。最大的激酶族群是蛋白激酶。蛋白激酶作用於特定的蛋白質，並改變其活性。這些激酶在細胞的信號傳導及其複雜的生命活動中起到了廣泛的作用。其他不同的激酶作用於小分子物質（脂質、糖、胺基酸、核苷等等），或者為了發出信號，或者使它們為代謝中各種生化反應作好準備“激酶”的本意指的是使底物分子“激動”的酶，所以一般指從一個三磷酸核苷轉移磷酸基至受體分子的酶，受體分子通過這個磷酸基的轉移獲得能量而被激活（變得更不穩定），所以很多的激酶需要從NTP轉移磷酸基，但正如jensen所舉的例子，激酶有時也可以由AMP及焦磷酸轉移磷酸基，雖然一般來說，AMP和焦磷酸不能稱之為高能化合物，但是“高能”與“低能”是相對的，沒有絕對的標準，與磷酸化酶使用無機磷酸作為磷酸基供體相比，AMP與焦磷酸顯然也是“高能”的。

激酶在世界各地的開發和運用情況

1、蛇毒激酶、尿激酶

蛇毒酶是從巴西矛頭蝮蛇(Brothrops atrox)的毒液中分離、精製而得的一種酶類止血劑，不含神經毒素及其它毒素。本藥具有類凝血酶樣作用，能促進血管破損部位的血小板聚集，並釋放一系列凝血因子及血小板因子3(PF3)，使纖維蛋白原降解生成纖維蛋白Ⅰ單體，進而交聯聚合成難溶性纖維蛋白，促使出血部位的血栓形成和止血。

在完整無損的血管內無促進血小板聚集的作用，也不激活血管內纖維蛋白穩定因子(因子ⅩⅢ)，因此，它促進的由纖維蛋白Ⅰ單體形成的複合物，易在體內被降解而不致引起彌散性血管內凝血(DIC)。

尿激酶是腎小管上皮細胞所產生的一種特殊蛋白分解酶，為高效的血栓溶解劑，作用機制與鏈激酶不同，本品可直接促使無活性的纖溶酶原變為有活性的纖溶酶，使組成血栓的纖維蛋白水解。臨床上用於腦血栓形成、腦栓塞、周圍動脈或靜脈血栓症、肺栓塞、急性心肌梗死等。也可用於眼科溶解眼前房的血纖維、血塊。是人體記憶體在的蛋白質，比鏈激酶不良反應小。

2、日本的納豆激酶

在眾多的日本傳統發酵食品中，最具有保健作用的就是“納豆”，目前人們正在從科學的角度對其多種功效進行分析。其中因效果顯著而倍受關注的，就是粘糊糊的拉絲成份中所包含的血栓溶解酶對血液的清理作用。這種酶被稱為“納豆激酶（NattoKinase）”，只有納豆中才有。

納豆是由蒸煮過的大豆加入納豆菌發酵而成（類似中國制醬時發酵的大豆），納豆激酶就是這種納豆菌產生的酶。據納豆激酶的發現人日本倉敷藝術科學大學教授須見洋行介紹，已對目前世界上200種以上的食品進行了調查，沒有發現比納豆激酶的溶解血栓作用還要強的食品。

3、螺旋藻激酶的特點

國內外同類產品有：鏈激酶(SK)、尿激酶(UK)、組織型纖溶酶原激活劑(t—PA)、納豆激酶等。鏈激酶(SK)、尿激酶(UK)、組織型纖溶酶原激活劑(t—PA)存在幾個明顯的不足：在體內作用時間短，只能靜脈滴注，產生抗再灌注、產生再栓塞和出血性副作用，且價格昂貴。納豆激酶作用較緩，但成本較高，一公斤黃豆製得納豆激酶3克，按4.8元/公斤算，每克成本1.60元，市場銷售價3000～5000元/公斤，而本項目螺旋藻激酶是經螺旋藻發酵而成的產品, 以同等效價計算我們生產螺旋藻激酶的原料成本才0.60元/克，市場銷售價同樣達3000～5000元/公斤，提純產品價格更高。目前廣西北部灣畔廣泛養殖螺旋藻,因此，進行螺旋藻的研究有地域優勢。從原料成本和使用價值、市場價格看，本項目產品具有絕對的竟爭優勢。而位於空氣品質極佳的北海市，有企業已經獲得了螺旋藻激酶發明的國家專利，為北海市的科研成果增添了濃重的一筆。

螺旋藻（Spirulina）是一種原核生物，它是藍藻門顫藻目顫藻科的一個，它作為寶貴的營養與藥物資源，日益受到科學界的重視，被公認為“人類未來的優秀糧食資源”。螺旋藻在廣西北海廣泛養殖，實驗證明它有抗氧化、抗衰老、抗損傷、抗輻射、降血脂、促進蛋白合成、提高免疫功能等作用。

螺旋藻激酶的機理和套用

螺旋藻激酶對抗血凝、溶血栓的防治機理

螺旋藻的蛋白和各種營養成份經生物菌種的自然發酵的化學反應後產生了活化彈性蛋白肽、蛋白酶，它的等電點為8.1，相對分子量在1000-25000之間，具有很強的纖維蛋白直接溶解能力（血檢主要成份為纖維蛋白），就是在血液凝固後失去活性的紅血球纖維蛋白，當與蛋白酶相和時，也能使其被破裂和溶解。

蛋白肽、蛋白酶和激酶不但對血栓有直接溶解作用，而且也有通過調整人體的機理促進溶血栓的作用。當蛋白肽、蛋白酶與凝血酶結合後，使凝血酶的蛋白酶解作用和與內皮細胞血栓調理素的結合作用受抑制，使凝血酶誘導的血小板聚集和釋放能受抑，使凝血酶的刺激成纖用於受損血管的收縮功能受抑制從而發揮良好的抗凝溶栓效果和機理作用。

在以上溶栓機機理作用和效果基礎上，加上螺旋藻本身具有調整血脂功能成份的亞麻酸、葉綠素，具有抗氧化成份的超氧化歧酶（SOD）活力（U/g）5.62×10在其強力活性的作用下有了更強的溶血機理作用，再經過螺旋藻的鈣、鎂、硒等微量元素對血活因子的作用，能有效地改善微循環障礙，防止血栓類疾病的發生，起到治、防的綜合作用。廣西醫科大學利用富含牛螺旋藻、精氨酸特殊螺旋藻粉富含螺旋藻蛋白激酶，進行了相應的動物藥效試驗，結果顯示其有明顯抗血液凝固、溶血栓的效果，醫科大學作了一系列動物功能實驗，現將實驗報告如下：

①、螺旋藻激酶水溶液的體外抗凝實驗：實驗分為3組：螺旋藻激酶高、低劑量組和生理鹽水陰性對照組，結果為：高、低劑量組凝血時間均大於1小時，而生理鹽水組平均凝血時間為9.24秒+-0.5秒，經SPSS10.0統計軟體分析P<0.01，有統計學意義。本實驗用藥後凝血時間，說明螺旋藻粉水溶液有很強的抗凝作用。

②、螺旋藻激酶水溶液的體外溶栓實驗：分為三組：螺旋藻激酶高、低劑量組和生理鹽水陰性對照組，結果為：其三組的溶栓率分別為69.01%+-5.28,63.13%+-7.23,11.63%+-0.25，經SPSS10.0統計軟體分析P<0.01，有統計學意義，本實驗說明螺旋藻激酶溶液有很強的的溶栓作用，為開發口服的新型溶栓藥物提供了依據。

③、螺旋藻激酶對出血時間、凝血時間的影響：小鼠分為三組：高、低劑量螺旋藻組和生理鹽水對照組，用螺旋藻粉劑，以羧甲纖維素鈉做混懸劑，對照組用生理鹽水分別給小鼠灌胃，4天后測定其凝血時間和出血時間，結果為凝血時間（單位：分）分別為2.86+-0.05；2.17+-0.03；1.86+-0.02，出血時間分別為（單位：分）：10+-1、12.25+-2.5、2.21+-0.1，經SPSS10.0統計軟體分析均P<0.01，有統計學意義，結果顯示用螺旋藻粉後凝血時間和出血時間均延長，為開發口服的新型抗凝藥物提供了實驗依據。

④、螺旋藻激酶對D二聚體、凝血四項的影響：用三氯化碳化學刺激法製作大鼠血栓模型，把大鼠分為三組，高、低劑量螺旋藻組和生理鹽水組，給藥後取血測定纖溶指標D二聚體和凝血指標PT、APTT，結果高、低劑量組D二聚體量有所增加，PT和APTT手工法測定均大於1小時，結果顯示用螺旋藻粉後凝血時間和出血時間均延長有抗凝作用，有溶栓作用，為開發口服的新型抗凝溶栓藥物提供了實驗依據。

廣西醫科大學利用富含牛磺酸、精氨酸特殊螺旋藻粉富含螺旋藻蛋白激酶，進行了相應的動物藥效實驗，結果顯示其有明顯的抗血液凝固、溶血栓的效果。

改善微循環與血液流變學的影響

以上機理分析說明了螺旋藻蛋白等營養成份，經過微生菌發酵後所產生的蛋白肽、蛋白酶對血栓有直接的溶解和抗凝作用。由於溶解和抗凝的作用，稀釋了血液的濃度，加速了血液的流動速度，有效改善了微循環障礙，直接影響了血液流變學的改變作用。對長期有慢性疾病患者如高血壓病、糖尿病及中風后遺症、心血管疾病、亞健康狀態患者等所引起的疲勞、頭昏、失眼、記憶力減退、早博、心悶、手腳麻木等臨床症狀進行臨床觀察、驗證，對63例志願者臨床患者服用螺旋藻蛋白激酶加工製成的產品的臨床觀察結果情況匯報：見附屬檔案：

見附屬檔案（1）：

序號	症狀	服用前陽性數%	第15天陽性數%	30天陽性數%	率比; (υ值)	機率; (υ值)	備註; 正常參考值
1	疲勞	40 63	32 51	25 40	2.656	P<0.01
2	頭昏	27 41	14 22	8 13	3.733	P<0.01
3	失眠	30 48	21 23	13 21	3.135	P<0.01
4	記憶力(減退)	28 44	24 38	21 33	1.278	P>0.05
5	早博	10 16	7 11	5 8	1.372	P>0.05
6	心悶	11 17	6 10	3 5	2.154	P<0.05

注意:表中υ≥1.96時,P<0.05 差異顯著(有價值)

υ≥2.58時,P<0.01 差異非常顯著(很有價值)

通過對以上的臨床驗證進行小結，我們認為螺旋藻激酶很好地解決降低患者高血症的粘度，降低高血壓，以及明顯改善因慢性疾病引起的疲勞、頭昏、失眠、無力等症狀一系列臨床症狀。明顯改善亞健康患者所造成的各種臨床症狀，當前，我國患有高粘血、高血壓病症的人群達到9%以上,隨著人們的生活水平的提高，每天攝入過多的魚、肉高蛋白、高脂肪物質，飲食搭配不當，快節奏的工作壓力及生活方式，社會環境因素，導致各種疾病如高粘血症、高血壓病、中風、偏癱、梗塞、糖尿病、心血管疾病。以上臨床症狀及疾病，都可以用螺旋藻激酶進行保健治療。