螺旋藻上湯珊瑚貝

螺旋藻上湯珊瑚貝是一種海鮮製品。

基本介紹

• 中文名：螺旋藻上湯珊瑚貝
• 原料：螺旋藻、珊瑚貝75g，上湯250g等
• 做法：螺旋藻用涼開水泡發備用
• 特點：膠原蛋白豐富

原料

螺旋藻、珊瑚貝75g，上湯250g，馬碲、生粉適量。

製法

①螺旋藻用涼開水泡發備用；

②用燉盅裝珊瑚貝，放上湯，上櫃蒸40分鐘，倒出控乾水分；

③整齊排列在翅碟中間，馬碲放兩邊；

④鍋內加料酒、上湯、螺旋藻等調味，用生粉勾芡淋汁即可。

特點

珊瑚貝味道鮮美而肉稔，膠原蛋白豐富。