螃蟹鯽魚湯，是一道家常菜，製作原料主要有蔥姜蒜，青菜，螃蟹，鯽魚等。 基本介紹 中文名：螃蟹鯽魚湯主要食材：螃蟹，鯽魚分類：家常菜調料：蔥、姜、蒜、青菜、料酒、鹽 做法1.鯽魚洗淨擦乾水，下油鍋略煎，兩面煎至結皮，加姜蒜，料酒，鹽，加適量水，大火煮開（想要煮出奶白的魚湯，一定要用大火煮），繼續煮2——3分鐘；2.螃蟹切開一分為二，放進去煮，稍後可以把平菇也放進去，煮啊煮；3.具體時間我也忘了，反正煮到湯汁濃白，鯽魚和螃蟹都熟了就好了，起鍋前嘗嘗味道，淡了就加點鹽，不過不用放味素了，撒小撮香蔥；
