螃蟹豆花湯是一道菜品，主料是螃蟹、豆花。 基本介紹 中文名：螃蟹豆花湯主要食材：螃蟹2隻、內酯豆腐1盒、雞清湯500克、清水500克輔料：香蔥2根、薑絲1勺、黃酒半勺調料：鹽1茶匙 做法1、螃蟹洗乾淨，拆殼，去掉肺葉和內臟，用黃酒略醃備用。2、內酯豆腐用刀背，碾壓成泥。香蔥切段，備用。3、雞湯加清水燒開，加入螃蟹、薑絲、想從段，大火煮開。4、加入內酯豆腐泥，大火煮開。5、最後加鹽調味即可。
