基本介紹
- 中文名:螃蟹白菜冬粉煲
- 主要食材:活螃蟹,紅薯冬粉
- 分類:煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
活螃蟹 | 一個 |
紅薯冬粉 | 適量 |
白菜 | 少許 |
香蔥 | 少許 |
薑片 | 少許 |
白鬍椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 少許 |
做法
1. 紅薯冬粉用溫水泡發 | |
2. 螃蟹洗淨並切成塊 | |
3. 白菜切成段 | |
4. 姜去皮切成片,香蔥切成寸斷。鍋內入油爆香蔥白和薑片 | |
5. 放入白菜稍微翻炒,烹入料酒 | |
6. 轉入砂鍋內 | |
7. 然後將泡發好的冬粉鋪上 | |
8. 最上面才放上螃蟹塊 | |
9. 碼上薑片、蔥白,加入水(沒過材料即可) | |
10. 燒開,轉中小火煲至入味,(差不多10分鐘左右吧)加入鹽、雞精、白鬍椒粉、撒上蔥花即可 |