蝦餃仔

蝦餃仔是一道菜品，主料為蝦仁。

介紹

用蝦仁蒸 或 煮出來的水餃

注意事項

1，首先，補水的麵團做出來效果會比較差。尤其澄粉的。。

2，其次，麵團不能放太多的油，放油只是為了不黏手，放太多的話麵團會太軟，不好捏形狀，而且包餡之後皮容易破喔

3，最後，那個皮最好中間厚，周圍薄，這樣捏出來的粉餃才好吃，而且不容易破底喔

4，油的話一小勺就可以了的~~其實用生粉沾手最好。另外，和澄粉麵團的時候加點生粉（澱粉），出來的麵團口感會比較好喔！