蝦醬梅柳

蝦醬梅柳是一道美味佳肴，主料是裡脊肉。

基本介紹

• 菜名：蝦醬梅柳
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：裡脊肉、蝦醬
• 輔料：生粉、料酒、麻油、食用油、水
• 調料：糖、黑胡椒碎、蔥

做法

1.裡脊肉洗淨順紋切薄片、蔥切蔥花，備用；
2.裡脊肉片拌入適量蝦醬、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少許水，醃15-30分鐘；
3.大火蒸肉片5-8分鐘，肉汁變清後關火撒蔥花即可。

小貼士

1.蝦醬鹹可不放鹽