蝦膏彩椒盅是一道美食，主料是蝦、彩椒、香腸，輔料是鼓油雞汁、生薑、大蒜、香油、料酒、老抽。
基本介紹
- 菜名：蝦膏彩椒盅
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
- 工藝：炒
做法,小貼士,
做法
1.把蝦洗淨剝殼加點香油，料酒，老抽放入絞肉機中攪碎即可 | |
2.彩椒洗淨切半，橫豎切都可以，個人喜歡橫切~看起開比較小巧可愛~香腸切片，生薑切絲，大蒜切丁 | |
3.把蝦膏和香腸填進彩椒中，上鍋蒸10-20分鐘，快要蒸熟的時候就可以著手準備醬汁了 | |
4.在鍋中放入油燒熱，倒入生薑，大蒜，炒出味後，就倒一點鼓油雞汁，再加點水，等燒開後嘗下味道，太閒就再加點水~ | |
5.最後就把彩椒盅取出擺在盤中，澆汁即可~ |
小貼士
1.在吃的時候，覺得彩椒沒什麼味道，在想下次做的時候要不要直接把醬汁倒入一起蒸~大家可以試試看~
