蝦肉藕夾

蝦肉藕夾是一道美食，製作原料主要有蓮藕、蝦仁、黃金麵包糠、麵粉、生粉、雞蛋、胡椒粉、蔥姜水、鹽、料酒。

前言

很多人都喜歡吃炸肉藕夾，如今藕夾也升級為海鮮藕夾了，用了蝦肉，口感更加酥香、鮮美了，外皮金燦燦的十分誘人。

食材明細

蝦肉藕夾

製作步驟

1 準備材料

2 先準備一些蔥姜水

3 將蝦仁先拍松

4 再剁成肉泥

5 調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻

6 將藕去皮切成薄片

蝦肉藕夾

7 取兩片相當大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉

8 用另一片壓在上面成藕夾

9 用生粉、麵粉和雞蛋和一邊清水調成漿

10 把藕夾放漿里均勻地裹上

11 再裹一層黃金麵包糠

12 油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟即可。