蝦肉水晶包

蝦肉水晶包是一道由白菜、蝦、蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦肉水晶包
• 主要原料：白菜，蝦，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蔥，姜，鹽，白糖，料酒

材料

白菜，蝦，豆腐，枸杞，肉糜，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，鮮醬油，麻油，味素

做法

1.白菜葉用開水綽一下撈出待用豆腐用開水綽一下 蝦去殼，用牙籤去背上黑線. 香菇切碎待用。

2.白菜葉用刀修成圓型，（修下的下腳料放餡里不浪費）。把蝦剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加蔥，姜，鹽，白糖，料酒，鮮醬油，麻油，味素攪拌。

3.用一小碗墊底，就可以包了。

4.隔水蒸十分鐘（本來應該用蔥打結，但是一直斷，我只好改用紗線了，忘記剪短了 ）。

5.把蒸好盆里的汁倒鍋里，放鹽與味素，蔥花，用水澱粉勾芡，澆在上面.（我的醬油放錯了，顏色深了）。